Según el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Hebert Falero este 2018 le pegó fuerte a las carnicerías de barrio, provocando el cierre de más de 20 comercios, esto se da por los altos costos de funcionamiento que enfrentan hoy las carnicerías. Falero aclaró que los carniceros usan la carne como llamador, prácticamente hay productos que lo venden al costo, pero tienen muchos artículos con los que pueden compensar lo que no ganan con la carne. «Los carniceros manejamos menos rubros, no podemos vender la carne al costo porque tenemos menos artículos para compensar esa baja. Eso nos hizo perder ventas»