El Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca y las intendencias de Colonia, Flores, Soriano y San José volcarán cerca de tres millones de dólares para fortalecer a los queseros artesanales.
Los organismos firmaron ayer un acuerdo por el cual las partes se comprometen a destinar recursos para encaminar los procesos de habilitación y mejorar los aspectos sanitarios de la producción.
La idea es llegar a la mitad de los 900 productores de la región con apoyo técnico y la iniciativa se extenderá en principio hasta 2015.
El ministro Tabaré Aguerre aseguró ayer que «este es un acuerdo potente cualitativa y cuantitativamente».
Aguerre también destacó la coordinación entre las instituciones para lograr la firma del convenio antes de que culminara este año.
El acto contó, además, con la presencia de los intendentes José Luis Falero de San José, Armando Castaingdebat de Flores y Guillermo Besozzi de Soriano, el subsecretario del MGAP Enzo Benech, el presidente de INALE Ricardo De Izaguirre y representantes de la Asociación del Queso Artesanal.
Falero dijo que «es un proyecto muy particular que permite coordinar y optimizar los recursos».